Auteur : Dr Bompard Frédéric

12/11/2010

Le régime méditerranéen associe :

                  -  un apport calorique relativement ainsi qu’une activité physique suffisante ce qui  permet de  réduire les risques d’obésité.

                  -  une abondance de légumes et fruits frais et secs, pain, céréales (base de l’apport énergétique) des produits d'origine animale en faible quantité.

                  - une faible consommation de viande rouge, sauf un peu de viande ovine, mais une forte consommation de poissons ; des lipides ajoutés sous forme quasi exclusive d'huile d'olive, dont la principale qualité est sa teneur en acides gras mono insaturés, dont l'acide oléique (oméga 9) une faible quantité d'acides gras  saturés : très peu de lait et de beurre, mais des fromages frais ou des yogourts.

                  -  enfin du  vin rouge, consommé modérément et au cours des repas : à doses modérées, l'alcool serait susceptible d’augmenter le cholestérol HDL ; un effet protecteur plus particulièrement lié au vin pourrait venir du  resvératrol ; la façon de boire le vin, au cours des repas, peut aussi être une des explications à l’éventuelle supériorité du vin sur les autres sources d’alcool en ce qui concerne la prévention des maladies cardio-vasculaires.Une consommation modérée est de l'ordre de 1 verre de vin par repas.

Un autre bénéfice probable de ce régime est lié à la façon de manger, au plaisir de manger, à la convivialité des repas, moments importants de sociabilité, oubliée ou négligée dans une bonne partie des pays occidentaux. Le "temps de manger" est pris, ce qui contribue aussi à une bonne mastication et à une bonne digestion.

Difficultés d'évaluation

Son efficacité est difficile à évaluer car elle repose essentiellement sur des études observationnelles (le régime est noté pour chaque individu, sans qu'on essaye de le modifier) et on ne peut exclure, dans ce cas, un biais dans la comparaison de plusieurs populations.

Quelques études sont de type interventionnel (l'investigateur modifie volontairement les habitudes alimentaires d'un groupe de patient), mais n'étant pas en double aveugle, cela ne permet pas d'exclure un effet placébo.

Principaux résultats

Il a un impact positif sur la mortalité globale avec une diminution significative de la mortalité cardio-vasculaire mais aussi par cancer (étude observationnelle). Il semble réduire le risque de survenue de maladies cardio-vasculaires Cette diminution des maladies cardio-vasculaires pouvant être due à l'amélioration des facteurs de risque : obésité, hypertension artérielle.

Le régime méditerranéen semble également réduire le risque de survenue de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson  d'environ un cinquième.

Il est important de le distinguer des "régimes alimentaires", dans le langage courant, dont la plupart se révèlent contre-productifs : dès la fin de ces régimes restrictifs, les kilos perdus sont vite regagnés, avec un surpoids. Ici il s'agit plus d'une façon de vivre, durable, et dont les bénéfices se font sentir à court et moyen terme.

Ces résultats font qu'il inspire de nombreuses recommandations nutritionnelles officielles dans le monde.

L’avis du comité d’expert club anti-âge.

Une alimentation équilibrée de type méditerranéen permet de réduire ou tout du moins de retarder significativement la survenue de maladies dégénératives cardiovasculaires ou du système nerveux telles que les maladies d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson.

Une supplémentation en vitamines, minéraux et antioxydants est nécessaire pour apporter le quota nécessaire à l’organisme pour un fonctionnement optimal.

La qualité de l’apport des graisses est primordiale. L’apport de vin en petite quantité est également conseillé ainsi qu’une activité physique régulière.

Dr Frédéric Bompard